Какво ядохме на Олимпиадата в Сочи

Блогове


Член на олимпийския отбор от Великобритания сервира храна в кантината в планинското олимпийско селище в Сочи. (Сергей Илницки/Европейска агенция пресфото)

СОЧИ, Русия -Ето какво ядохме на Олимпиадата: карфиол и брюкселско зеле, купчини спагети, купчини китайско зеле, смесено с обяд и майонеза, пържено пиле, варена риба, студен боб, цвекло, цвекло и цвекло.

И това беше само за закуска.

Хиляди хора плуваха в олимпийския балон през последните две седмици - доброволци, журналисти, служители, които поддържаха всичко - и имаха нужда да ядат. Мълвата се разпространи до хотелските кухни и кафенета в цял Сочи:

Още извара за масите!

Може би затова ежедневната закуска неизменно включваше голяма тава, пълна с гъсти, бели неща, обозначени с изварена маса, понякога оформена, като в изварена маса със спанак. Внимателна проверка установи, че това е творог, много обичано сирене в Русия. Една нощ полицията по превода трябва да е нахлула в мястото, придавайки на ястието нова идентичност. Не знаете ли, че става много по-апетитно, когато се превърна в извара?

Странно за закуската. Така ли се хранят руснаците? Не е вкъщи. Сами ще приготвят обилна купа каша, каша от елда или ще ядат ароматен черен хляб с филийки сирене и салам. Със сигурност те консумират своя дял от яйца. Хранителните стоки продават яйца в пакети, побиращи до 30, а купувачите ги трупат в колички.

Тук в Сочи се появиха и яйца. Пържените изчезнаха бързо. Често имаше Купува — тънки палачинки. Един ден се появи chakhragina - плоска баница с нарязани зелени цвекло и затиснати между тънки слоеве тесто. Това е ястие, което често се среща в планините на Северен Кавказ и може би е било далеч от дома. Никога не се върна.


Типично южноруско ястие от свински шашлик, с лук и кориандър върху хляб от лаваш, включва гарнитура от сацебели, грузински доматен сос и грузински хачапури, хляб, изпечен със сирене, в Сочи. (Уил Инглунд/ALES)

Руската храна е прекрасна, а цвеклото е високо в списъка на епикурейците. Без съмнение бихте се съгласили, ако някога сте опитвали херинга под кожено палто. Това е херинга, покрита с нарязани зеленчуци със слой цвекло отгоре - коженото палто. Въпреки че нещо в него казва, моля, не сервирайте преди обяд.

Закуската имаше доста широко определение на Олимпиадата. Обслужваше се от 5 сутринта до обяд и имаше за цел да поддържа хората, работещи на всякакви смени. Така че гостите, които се връщаха в хотела си след работа до зори, имаха малко оплаквания от купчините маслини и кисели краставички, картофената салата и хот-договете.

На обяд. За тези, които работят на Олимпийските игри, беше като да бъдат хванати в капан в гигантски конгресен център ден след безкраен ден, с почивка на събития за добро поведение. Огромният медиен център се подготвя за бъдещия си живот като търговски център. Вече има заведение за хранене.


Борш ... (Майк Уайз/ALES)
или Биг Мак? (Кати Лали/ALES)

Боршът беше любимецът на публиката там. В противен случай храната беше мека в конгресния център и от скъпата страна: кока-кола и печен картоф, 6,50 долара. След няколко дни клетвите за избягване на бързо хранене в търсене на по-добро хранене бяха виновно забравени. Многократно се чуваше нова мантра: не съм ял толкова много ястия от Макдоналдс от 20 години.

Биг Мак се превърна в мечта на гурме, пърженото е епикурейска наслада. И скоро всички спряха да се оплакват, че трябва да плащат 85 цента за малко шишенце кетчуп.

Имаше великолепни бягства, когато олимпийците се хвърляха от оградите към града, следвайки примамливи аромати на пушена руска сьомга и пица с хайвер. Те се възхищаваха на грузинските хачапури - описвайки го като хляб с пълнеж от сирене, не дава никакво усещане за неговите чудеса. Те се удивиха на месото на скара на шишчета, известно като шашлик, и на пелмените — пълни с месо кнедли, облечени със заквасена сметана.

И така, кой се оплаква?

И вземете това. С хиляди на излизане - Олимпийските игри приключват в неделя - хотелите са близо до завършване. Едва онзи ден един гост се зарадва на появата на нощна лампа, в комплект с крушка. След това пристигнаха завеси за душ. ВиК инсталацията е оправена. Някои от скандалните двойни тоалетни са с новомонтирани прегради.

беше одобрен стимулът 1400

Ако Игрите бяха започнали през март вместо началото на февруари - не, не казвайте това. Тогава на какво трябваше да се смеем, след като се прибрахме?